山东莱阳市市场监管局开展夏季校园食品安全排查整治
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本网讯 夏季是食品安全事故的高发阶段，为切实做好夏季校园食品安全工作，有效预防食品安全事件发生，近日，山东省烟台市莱阳市市场监管局与莱阳市教体局组成督导组，组织对学校食堂食品安全进行集中排查整治。
在现场，执法人员先是查看了食品安全“两个责任”包保督导情况，同时指导学校食堂建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。随后，执法人员重点围绕卫生环境、经营资质、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、食品留样管理、燃气使用安全等方面进行了细致检查。
在食堂后厨，执法人员详细查看了原材料采购和贮存是否符合要求、加工用具是否按色标管理使用、食品留样是否规范、电梯、燃气使用是否规范等方面。对发现的问题隐患立即督促责令改正。要求学校食堂强化食品安全主体责任意识，落实自查要求，防范食品安全事件发生。
下一步，莱阳市市场监管局将继续加强与教育等部门沟通协作，防范和消除校园食品安全风险隐患，形成保障校园食品安全工作合力，守护广大师生身体健康和饮食安全。
（蔡媛媛）
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣
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